SENTANI, Jelajahpapua.com – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Jayapura menggelar pelatihan produk olahan coklat yang dibuka secara resmi oleh Plt. Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Jayapura, Dr. Abdul Rahman Basri, S.Sos, MKP, di Hotel Horizon Sentani, Selasa, 02/09/2025.
Abdul Rahman Basri, mewakili Bupati Jayapura, Dr. Yunus Wonda, S.H., M.H., dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya pelatihan ini sebagai langkah strategis dalam meningkatkan perekonomian masyarakat melalui pengembangan potensi hasil perkebunan coklat di Kabupaten Jayapura.
Pelatihan yang diikuti oleh 50 peserta dari berbagai distrik, merupakan pelaku usaha kecil menengah (UMKM) dan masyarakat dengan potensi pengolahan cokelat. Dengan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah coklat menjadi berbagai produk olahan bernilai jual tinggi, pelaku usaha baru yang kreatif dan inovatif.
Sementara itu, Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jayapura, Theopilus Hendrik Tegai, mengatakan, pelatihan ini menjadi bagian dari fokus program pengembangan usaha bagi masyarakat asli papua, dengan menggunakan dana Otonomi Khusus (Otsus) terutama industri kecil, termasuk pengolahan coklat.
Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari berbagai lembaga, termasuk Balai Industri Besar Makassar, tenaga akademisi, serta praktisi khusus pengolahan cokelat. Dimana para peserta tidak hanya diajarkan proses produksi, tetapi mampu menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) dan menerapkan manajemen usaha secara tepat. (At)
